Unsere Speisekarte


	Preis pro Person/Abholung

Kalte und warme Vorspeisen/Mindestabnahmemenge je Auswahl 5 Portionen	EUR
klare Fleischbrühe mit hausgemachten Markklößchen und Nudeln	1,80
Grünkernmehlsuppe mit hausgemachten Markklößchen	2,10
Lauchcremesuppe	2,80
Broccolicremesuppe	2,80
Spargelcremesuppe saisonbedingt	3,50
Kürbiscremesuppe saisonbedingt	3,50
gefüllte Champignons mit Ciabattabrot	3,50
Tomaten-Mozzarella-Platte	2,10
kalte Fischplatte ( Lachs, Kräuterlachs, Forellenfilet, Pfeffermakrelen) mit ofenfrischem Ciabattabrot	7,50
Scampispieße	3,80
Datteln im Speckmantel	2,90
Melonenschiffchen mit Lachsschinken	2,90
warme mit Spargel gefüllte Schinkenröllchen, mit Sauce Hollandaise überbacken	3,00
gebackener Schafskäse mit Paprika, Peperoni, Oliven, etc.	4,90
gemischte Antipastiplatte	4,50
gegrillte Peperonis	2,50
in Bacon ummantelter Ziegenkäse auf einem Beet von Linsensalat und Ruccola (im Glas)	2,95
Vom Schwein/Mindestabnahmemange je Auswahl 5 Portionen:

panierte Schweineschnitzel	5,90
panierte Schweinecordon-bleu	6,30
Schweinebraten in Biersoße	5,90
Krustenbraten mit Biersoße	6,00
Schweinegeschnetzeltes in Rahmsoße oder Cognacrahmsoße	5,50
Schweinegeschnetzeltes in Rahmsoße oder Cognacrahmsoße mit frischen Champignons	5,90
Spießbraten	5,90
Brutzelfleisch (nach Gyrosart)	5,90
Schweinelendchen mit Pfifferlingen und Rahmsoße	7,90
Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße	7,20
Jägerrouladen (gefüllt mit Schweinemett, Champignons und Petersilie	5,90
Rollbraten in verschiedenen Varianten	5,90
Zwiebelsteak (vom Schweinekamm) gedünstet mit Zwiebeln	5,90
Cognacbraten (pikant gewürzt und mit Röstzwiebeln)	5,90
Budapesterschweinebraten (vom Kamm, mit Zwiebeln und Dörrfleisch)	5,90
gefüllter Schweinekamm (mit Mettfüllung)	5,90
Jägerbraten (gegrillter Schweinekamm) in Champignonrahmsoße	6,20


Vom Rind/Mindestabnahmemenge pro Sorte 5 Portionen:
zartes Rindergulasch	6,50
Rindergeschnetzeltes mit Pfefferrahmsoße	7,50
Rinderschmorbraten mit Burgundersoße	6,90
Rinderrouladen	7,50
zarte Rindersteak mit Pfefferrahmsoße	11,50
Rinderzunge mit einer Soße ihrer Wahl	6,90
Sauerbraten	7,10
Gulaschsuppe (reines Rindfleisch)	5,50

Vom Kalb - Preise auf Anfrage:
gefüllte Kalbsbrust
Kalbsrouladen
Geschnetzeltes nach Zürcher Art
Kalbsbraten mit Champignon- oder Pfifferlingrahmsoße
Kalbsrückensteak


Geflügel/Mindestabnahmemenge pro Sorte 5 Portionen:
Putengeschnetzeltes in Rahmsoße oder Cognacrahmsoße	6,20
Putengeschnetzeltes in Rahmsoße oder Cognacrahmsoße mit frischem Champignons	6,70
gegrillte Putenbrust (gefüllt) mit Rahmsoße oder Cognacrahmsoße	6,50
Putenschnitzel paniert	5,90
Putensteak "Melba" mit Pfirsich oder Ananas und Käse überbacken	6,90
Putensteak "Athen" mit Schafskäse überbacken	6,90
Putensteak "Toskana" mit Tomaten und Mozzarella überbacken	6,90
Putensteak mit Dörrfleisch, Champignon und Käse überbacken	6,90
Putensteak mit Käse, Schinken und Sauce Hollandaise überbacken	6,90
Putenröllchen pikant gefüllt mit Waldpilzen	6,60
Putenröllchen meditaran mit Schafskäse gefüllt	6,60
Hähnchenbrustfilet in Orangen-Senfsoße	6,50
gegrillte Hähnchenschenkel	4,90

Rustikale Gerichte/Mindestabnahmemenge pro Sorte 5 Portionen:
Winzerteller (Leberknödel, Bratwurst, Saumagen) mit Sauerkraut und Zwiebelsoße und Kartoffelpüree	8,90
gegrillte Schweinehaxen XL Größe	6,90
Rießlingschinken	5,90
Fleischklöße (2 Stück pro Person) mit Meerrettich	5,80
Suppenfleisch und Fleischklöße mit Meerrettich	6,90
Suppenfleisch mit Meerrettich	7,90
Leberknödel (2 Stück pro Person) mit Sauerkraut und Zwiebelsoße	5,90
Frikadellen (2 Stück)	4,90
Frikadellen mit Schafskäsefüllung	5,40


Vegetarische Gerichte/Mindestabnahmemenge pro Sorte 10 Portionen:
Lasagne mit Gemüse der Saison gefüllt	6,50
Lasagne mit Spinat & Feta gefüllt	6,90
gebackener Schafskäse mit Zwiebeln, Tomaten, Peperoni, Oliven	6,90
hausgemachte Semmelknödel mit Pfifferlingrahmsoße	6,90
hausgemachte Semmelknödel mit Pilzragout	5,50
Käsespätzle mit Röstzwiebeln	5,50
Tortellini mit Ricotta-Spinatfüllung mit Tomatensoße	5,90
Gemüsecurry mit Basmatireis	8,90

Fischgerichte/Mindestabnahmemenge pro Sorte 5 Portionen:
gebratenes Zanderfilet mit Rießlingschaumsoße	11,90
Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Soße	11,90
weitere Fischgerichte auf Anfrage

Beilagen/Mindestabnahmemenge pro Sorte 5 Portionen:
Spätzle	2,40
Salzkartoffel	2,40
Rosmarinkartoffeln	2,40
Bratkartoffeln	2,40
Gemüsereis	2,40
Kartoffelgratin	2,40
hausgemachte Semmelknödel	2,40
Kroketten	2,40
Bohnen im Speckmantel	2,80
Gemüseplatte mit Broccoli, Erbsen, Karotten, Blumenkohl, Bohnen gedünstet	2,40
Gemüseplatte mit Broccoli, Erbsen, Karotten, Blumenkohl, Bohnen mit Sauce Hollandaise überbacken	2,95
Bohnen mit feinen Speckwürfeln	2,50

Salate/Mindestabnahmemenge pro Sorte 5 Portionen:
gemischter Blattsalat mit 1 Dressing	2,50
gemischter Blattsalat mit 2 Dressing	2,95
Gurkensalat	2,50
Krautsalat klassisch	2,50
Krautsalat nach amerikanischer Art mit Karotten	2,50
Karottensalat	2,50
Tomatensalat	2,50
Kartoffelsalat mit Speck	2,50
griechischer Bauernsalat	2,50
gemischtes Salatbuffet	3,80

Desserts (Mindestabnahme pro Sorte 10 Portionen):
verschiedene Sorten Mousse	2,75
Obstsalat mit frischen Früchten	3,70
Tiramisu	3,95
Panna Cotta auf einem Beet von roter Grütze	2,75

Desserts im Glas (Mindestabnahme pro Sorte 15 Gläser)
Panna Cotta auf einem Beet von roter Grütze	2,00
Panna Cotta mit einem Erdbeersoßespiegel (saisonbedingt)	2,00
"Blaubeertraum" feine Mascarponecreme mit Blaubeeren	2,00
"Kirschtraum" feine Mascarponecreme mit Amarenakirschen	2,00
"Apfeltraum" winterliche Mascarponecreme mit Apfelkompott	2,00
Mousse Schokolade mit Portweinpflaumen	2,00
Kokos Mousse mit Himbeersoße	2,00

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